mister ice cream by scott & scott architects   

在经历了亚洲的冰淇淋制作方法，并被启发将液氮工艺带到他们的家乡之后，赖和崔约了斯科特。

该店位于位于雅乐镇中心的1912年仓库阁楼改造的高架装载码头上。
斯科特

该空间被剥夺了较早的租户装饰、现有的混凝土板地面、砖瓦白色清洗和涂上厚厚的光泽油漆在生产领域，材料的选择和处理的方式是耐用和符合其使用。工作岛是用钢板和镀锌板作为单一元素制作的，以支撑保护玻璃制品和计数器。这座岛屿的细节包含着厚重的冰雾，然后允许它发泄。“我们经常把镀锌过的薄雾与童年时的寒冷记忆联系在一起，以及把舌头贴在滑雪场上的钢制护罩上的经历。”用于食品配制区的肥皂石柜台来自魁北克的一个采石场。肥皂石曾在实验室中使用过，非常适合从-196℃氮气中产生的潜在热震。

功能存储被合并成一个线性道格拉斯冷杉胶合板柜块，与建筑师设计的皮革，钢铁和木材凳子，完成在他们的工作室使用层层喷雾应用染料。由此产生的褪色的色彩与房间里弥漫着迷雾的冰淇淋氛围是一致的。

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[图片由斯科特提供

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