底特律，密苏里州-塞尔登标准餐厅是一家新的餐厅，在底特律蓬勃发展的烹饪领域，拥有和经营的行政长官安迪霍利迪和总经理埃文汉森。它曾经空旷无踪，现在却成了一个富有创意的口袋社区的重要支柱-卡斯走廊(Cass Corridor)。在以前的生活中，这座旧砖墙由两个以前的建筑外墙组成，一个是干洗店，另一个是教堂。

Hollyday和Hansen加入了底特律其他勇于冒险、勤奋工作的餐馆老板的行列，他们选择在一座空荡荡的建筑中建造一家餐厅，并提出了新一代的烹饪理念，这些理念在当地农场和社区意识中茁壮成长。在那里帮助他们执行这一概念的是设计师TaddHeidgerken和KristenSmith的等人。合作，建筑工作室背后的其他公认的社区支柱，如阿童木咖啡，红牛艺术之家和慢走。Selden标准现在有一个精益，新鲜，低调的内部和外部设计。空间旨在反映餐厅的现代风格的季节性乡村风格的菜肴。“这种材料组合的灵感来源于安迪主厨的烹饪方法，它将谦逊的食材提升为独特而新鲜的菜肴，”等人的克里斯汀说。合作。“挑战是如何将一个简单的材料调色板组合成一个刺激所有感官的诱人的东西。”

外墙由木炭砖构成，有天然的光、雪松装饰和宽的窗户面向街道。随着季节的变化，这家餐厅的雪松装饰的外表也是如此。在温暖的气候中，雪松装饰的板条在温暖的气候中发挥作用。屏幕天篷打开，向露台翼吸入新鲜空气，使街边咖啡厅的座位焕然一新。雪松板条是一种领先的设计元素，一直延伸到餐厅内部，吸引你进入餐厅，勾勒出六个餐厅空间-宽敞的接待区、主餐厅、公共餐桌、欢迎酒吧，以及相邻的活动餐厅和露台座位。主房间的厚厚的墙壁颜色调色板，加上雪松木家具的温暖，创造了一种量身定做的、极简的感觉，并突出了餐厅五颜六色的菜肴的色彩。

相邻的餐厅通过可操作的屏幕天篷进行最小程度的光过滤装饰。在主餐厅里，蓝炭墙和蓝灰色墙壁、金色雪松顶桌子、工业灰色金属椅子、混凝土地板和一排排悬空的爱迪生灯组成了餐厅。一张14座的公用桌子矗立在餐厅的后排，从地板到天花板的金属显示器和储藏室相隔一段。餐厅内部的一个突出的焦点是开放式厨房布局和木制比萨饼烤箱，以及木柴烤架，这增加了更大的社区意识的餐饮体验。

Firm et al. collaborative

Type Hospitality + Sport › Restaurant

STATUS Built

YEAR 2014

SIZE 5000 sqft - 10,000 sqft

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