沈嘉伟 纯阳老酒馆之欢乐英雄

2023-04-13 13:44
  
纯阳老酒馆始于一九八六年的重庆
那个时候的纯阳
就是个门面不大的苍蝇馆子
但有盐有味的川渝江湖菜
各种色泽鲜亮刺激味蕾的自酿果酒
还是吸引了一批又一批的新旧食客
二零二三年
从重庆到上海
...

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            
在接到纯阳老酒馆(后文中简称纯阳)这个项目的设计邀约前,设计师从食客角度第一次接触纯阳时,就感受到这个品牌自带的一种随意洒脱、市井江湖的气息,很生活、很轻松。
中国人常提武侠江湖,但少有人能说清武侠到底是什么,在设计师看来武侠是成年人的童话世界,存在于金庸、古龙笔下行侠仗义、快意恩仇的江湖梦里,潜藏的桃源情结,谓之自由。

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            
“自由”从古至今是很多人的梦。纯阳自身的特性成此契机,替食客造武侠江湖梦,产生商业价值。技术是设计师应具备的基本素养,怎么做设计在此不多做赘述,且每种设计形式并不都是设计师坐在家中想出来的,而是跟他的工业体系,如施工、预算、配合单位等有着极为密切的结合。所以技术只是一个方面,最重要的还是意念,要怎么帮客户讲这个故事,讲个什么样的故事,贯穿于品牌精神引起食客共情,产生价值,是设计师思考得更多的问题。

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            
把感性留给空间氛围、留给这个梦境,用理性来平衡各方面现实条件,确保商业上的成功,设计中甚至放弃一些技术上的标准和规范,放松下来让这个梦有血有肉,多一些随机和轻松,最终得到了设计团队和甲方都比较满意的落地成果。

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            
置身于这欢乐之地
觥筹交错
暂且放下心中思虑
在这世内桃源
梦魇与现实之间
干一杯好酒!
快乐不快乐
喝完这杯
天亮再说
做个欢乐英雄
——主创设计师 沈嘉伟
二O二三年三月
项目信息:
项目名称:纯阳老酒馆·上海大学路店
项目地址:上海
项目面积:450平方米
完成时间:2023年2月
设计公司:集嘉设计
主案设计师:沈嘉伟
执行设计师:万婧雯
助理设计师:舒兵
项目主材:石皮、锈镜、黑色肌理砖、木
项目摄影:形在摄影-贺川

                            
沈嘉伟
集嘉设计创始人、设计总监
室内设计师,2014年创办集嘉设计公司并担任设计总监。针对商业空间设计,沈嘉伟有着较为突出的设计理念,集合了盈利模式设计、空间设计、灯光设计、产品展示陈列等多维度设计方法,进行核心理念扩展,并针对每个项目需求进行规划设计。设计作品在业界受到一致好评,获得诸多奖项殊荣。“设计以人为本,寻觅看得见风景的空间”是他一直奉行的设计理念。

                            
集嘉设计由沈嘉伟先生于2014年创办,担任设计总监。团队致力于商业空间设计,细分为盈利模式设计、灯光设计、家具装置设计、产品陈列等板块,对项目实现多维度设计,帮助企业获得全新的空间体验,打造品牌强 “IP” 实现品牌溢价。
集嘉团队秉持严谨、高效的职业态度及多维度的项目管控模式,并结合全面的项目资源系统,实现高落地度,获得业界一致好评及诸多设计殊荣。
获奖殊荣:
2015年 中国设计星(2015-2016)西南区十强
2015年 荣获CIID陈设艺术最佳文化传承奖
2016年 荣获筑巢奖餐饮空间优秀奖
2017年 荣获第十届祝融奖餐饮空间一等奖
2018年 40UNDER40中国设计杰出青年
2018年 荣获2018金熊猫铜奖
2019年 中国室内设计新势力榜西南区成都 TOP10
2019年 荣获第四届金瓦奖年度商业空间优秀奖
2021年 INTERIOR DESIGN 2021年度杰出餐饮设计师奖
项目发表:
《 DESIGNER 》《世界门店橱窗设计2》《空间艺术AXD》《INTERIOR DESIGN》《大中华区最具影响力设计机构/作品选登2014》《私房菜馆II》

                            

                            

                            

                            
 

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