桂河边流光飞舞 泰国Keeree Tara Riverside餐厅 首
2023-04-25 23:29
全新的Keeree Tara Riverside餐厅于近日完工,它替代了该品牌于附近的那家老的分店。这是泰国北碧府最受欢迎也是最成功的泰国餐饮品牌之一,因此,餐厅所的有者决定,在该店的设计改造中,保留建筑原本的传统泰式风格,以便与其泰式菜肴形成相互联系。
餐厅平时既要承担日常餐饮业务,还要满足一些会晤及婚礼等大型活动的需求,因此设计师特意预留了超过1000 ㎡的后厨空间,以支持餐厅未来的扩建及后续功能的扩充。在设计方面,设计师不仅要考虑到餐厅所需的大型服务设施,还要将其环境优势考虑进去——毗陵餐厅的桂河,充分利用河景布局室内外就餐区。
设计过程从项目限制条件着手,将提供大部分服务的区域和后厨区域设置在首层,使这些功能找到合理实用的位置。该空间与高耸的天花相结合,形成巨大的建筑体量,占满场地的同时也阻挡了桂河的视野,于是设计师将所有其他功能空间布置在了二层。一、二层间设有大型楼梯,将食客引导至二层的入口门厅处,并在此将部分食客分流至三层宴会厅及餐厅露台。露台被设计成阶梯式,形成不同的几个用餐区域,并呈现逐级向河边靠近的态势。第三层宴会厅主要用于承办会晤、婚礼宴请等活动,周围设有阳台和额外的餐区,从这里可以更好地俯瞰河景。
将泰国风情注入一个如此大体量的建筑中也是一次挑战。在泰国传统建筑中,大尺度建筑常见于寺庙或宫殿等,而一般房屋则大多以小规模、聚集性为特点。因此,设计师将泰国建筑的“感觉”和“气质”融入可用空间中,以突出泰国独有的氛围感,而不是直接使用传统泰式建筑制式和装饰元素。由此思路出发,设计师为建筑打造了一个实用的大型弧形屋檐。屋脊向主入口方向靠拢,略微倾斜的形式可以让自然光穿透,从而形成一条朝向桂河的光线轴。屋顶的长边向下倾斜,触及地面,在一定程度上减轻了巨型屋顶带来的视觉压力。此外,靠桂河一侧的斜坡屋顶还被用作进入屋顶酒吧和露台的楼梯,引导食客登高俯瞰河景。
▲屋檐近景
© DOF Sky|Ground
工程名称:泰国Keeree Tara Riverside餐厅
坐落地点:泰国 北碧
面积:2290 ㎡
设计单位:IDIN Architects
室内设计:Promote KamolpanPp
结构工程:C-Insight Co., Ltd.
竣工时间:2022
摄影:DOF Sky|Ground
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