Castelfalfi毗邻佛罗伦萨，坐落在托斯卡纳乡村的丘陵地带，是一个占地1100公顷的庄园，拥有五星级酒店、该地区最大的高尔夫球场和广泛的农业生产。

DEFERRARI MODESTI事务所响应客户要求，重新设计员工使用场所，以便使其与客人设施的内部质量相匹配，并希望在焕然一新、精心设计的环境中迎接员工的到来。设计师与客户的共同目标是营造一种非正式的、热情洋溢的环境氛围，设计出鼓励会面、分享和交流的空间。

为使空间更加实用，项目对内部人流路线分配和内外部空间进行了重新思考，以创造一个不仅能容纳就餐者，而且还能作为聚会和社交场所的空间。路线主要分为三个部分：员工使用食堂的路线、餐饮服务人员的路线以及外部访客的路线，三条路线虽然有重叠，但每条路线都是根据访客的需求以及服务和空间的管理而设计的。

对于内部空间，设计师创造了不同的区域，包括接待、烹饪和食品分配、用餐、休息和娱乐等。设计师在入口处设置了一个接待和过滤区，供游客在前往食品分发区或中央食堂前稍作停留。空间中央放置了一个木制家具，将食物准备和分发区与摆放餐桌和座椅的主厅隔开，既是空间分隔物，也是自助服务通道上的容器和货架。

新大厅配备了各种类型的家具，既有固定式的，如摆放在空间两侧的两张设计长椅，也有活动式的，如摆放在中央的高低桌椅。这种解决方案可以根据当天的活动或为演讲或公司午餐等有组织的活动提供支持，实现不同的家具组合。

在房间的一侧，一张带有大型悬挂装置的大型圆桌为咖啡和点心区提供了支持，该区域还配备了自动售货机。该区域位于大厅和入口之间，从外面很容易进入，即使是临时访客，或员工在休息和空闲时间会面也很方便。

室外区域也进行了翻新，变得更加突出。通过修建木质长凳，将原本显得过大的楼梯改造成了会议、聚会和休息区。在食堂前的通道上，设计了各种休息区，配有各种类型的座椅。除此之外，还为游戏留出了空间——在室外区域确定了一个放置桌上足球的空间，以便在休息时也能放置木制棋盘游戏。在这里，既可以休闲娱乐，也能巩固同事之间的关系。

为了创造一个温馨而实用的空间，该项目立即明确划分了清洁区和肮脏区。设计师还为食堂的手推车和垃圾桶创造了一个专用空间，不仅从卫生角度考虑，也从视觉效果角度考虑，变得更加美观。

此外，家具的分布有助于促进空间内不同用户之间的联系和互动，因此设计师格外注重家具的选择。除了精心挑选许多种类繁多的家具，例如类型、尺寸、材质和配色各不相同的桌子，以区分不同的功能区。还设计了全新的定制家具，例如大厅两侧的两张木质、食堂中央的木柜等。

色彩和材料的使用也是室内装饰不可缺少的一部分，空间中的每种色调和材料都参考了所处环境，将其进行衔接。以暖色调和托斯卡纳传统工艺材料（如赤陶）为特色进行设计。

抹灰表面和陶瓷覆层采用了暖色调的色阶，通过使用不同类型和尺寸的陶瓷来突出空间的体量，使其成为空间中的一道风景。在入口处，各种颜色组合的表面欢迎公众的到来；在中央大厅，矩形格式的陶瓷覆盖了新的隔墙，突出了其垂直性。所有食堂的地面都铺设了大规格的陶土色炻瓷地砖，既保证美观，也兼具防滑功能，确保空间内的所有活动都能顺利进行。

干预措施还参考了传统材料和形式，在中央木质家具旁安装了由空心陶土元素制成的隔板。这是一道过滤墙，作为主厅和自助服务区之间的隔断，允许光线透过。这也是一种服务，让自然光照射进来。

食堂大楼坐落在绿色环境中。设计师通过干预将窗户从家具和杂物中解放出来，让视野通向景观和环境。自然光通过两侧的大开口进入空间，设计师通过设计（例如卷帘和垂直条纹），以调节光线，同时开阔景观视野。

照明主要有两方面：技术照明（通过天花板上的射灯）和装饰照明（通过桌子上的吊灯）。前者是为了营造均匀、可控的照明效果，后者则是为了营造一种更有收藏价值的氛围。咖啡区桌子上的吊灯以其形状突出了一个与众不同的区域。

为了创造一个各方面都舒适的环境，使人们能够真正进行社交活动，声学舒适性也是关注的重点。在主厅，设计师选择兼具吸音特性和天然、美观、易洗的可持续性的吸音木丝板，重新分配了声音的影响。面板选择不同颜色，营造出一种色彩交替的天花板。隔音板形成了一个较低的天花板，营造出一种更加亲切的氛围，并突出了用餐区。

　工程名称：Castelfalfi Company Canteen

　坐落地点：韩意大利 蒙塔约内

　建筑师：DEFERRARI MODESTI

　竣工时间：2023

　摄影：Anna Positano e Gaia Cambiaggi