西安雁翔广场二楼，一场跨越千年的对话正在上演。徽州的黄山日出与长安的千年月光，在壹念设计的笔触之下悄然交织。

这里

，没有青砖黛瓦的符号堆砌，壹念设计以「解构·转译」为笔，于昶丰臭桂鱼西安雁翔广

场店，用设计逻辑重构餐饮空间的商业法则，开创了品牌 4.0 时代极简徽州的新意境表达。

好的餐饮空间，是一场设计与品牌的共创。

品牌潜心产品研发和经营，设计专注消费趋势与审美。自

2014年昶丰臭桂鱼第一家门店开始，

壹念

设计便与之携手，从

1.0版本的具象徽州文化符号引用，进化至如今现代设计手法呈现的

新徽州

意境营造。

元素提炼©️壹念设计 YEENIANDESIGN

壹念

设计创始人

一念

女士认为，商业空间最本质的设计能力是，

最大化利用空间使用率，进而提升商业价值的能力。

为此她曾深入学习

5S餐饮管理体系，将餐饮运营对效率的规范要求，融入到空间规划和设计中，成为隐藏在

昶丰臭桂鱼

品牌迭代背后的设计密码，e.g.如何将后厨面积压缩到极致且确保功能，如何设计最省人工的运营动线等……

©️图源网络

设计灵感来自

黄山日出

，从如诗的风景中提取冷暖色谱，在餐饮空间中再现绝美景观的独特魅力。连绵不绝的黄山山峦，是空间设计延展铺陈的背景。

入口

开始

蜿蜒入内，设计师用现代设计手法创作山脊雕塑，将墙面和天花融为整体，

折线韵律重构

山脊

轮廓，

犹如置身黄山峰谷之间，构成

「现代

黄山

长卷

山脊雕

塑沿通道动线，生长到适宜的每一处，构建整体的感官基调，品牌的故事便在其间讲述

。灯光设计模拟黄山晨昏的光影变化，随餐时转换节奏，午市是清透的晨光，晚市则

氤氲着暮色暖意。

臭桂鱼宴席多了长安夜话的浪漫

开放式明厨

，是建立顾客信任感的透明游戏；将后厨前台化，并置于主动线

C位，则

是设计师对

昶丰臭桂鱼商业

逻辑的深刻

回应。因下水系统限制，移动厨房位置并非易事，最终这一提议得到品牌方的支持并落地，再一次印证好的餐饮空间，是品牌与设计的共创。

更进一步，

壹念

设计

将备餐台与明厨无缝整合，

综合考虑最短传菜路径，提升传菜效率，从而节省了服务人员

明厨和吧台对面，设计师打造了中庭小景，将部分备餐台、冰箱和设备隐藏进来，

让功能与艺术

融为一体

卓越的就餐场景，意味着更高的店面商业价值。

在成本的考量上，

壹念

设计给出的策略是，

“用减法设计实现加法体验”

，将

重点预算投入

打造

开放式散台

边厅、中厅和露台

三幕剧

塑造

场景感受

锚点

，让高颜值吸引消费和复购

微醺的长安月光中

在这片难得的风景间，就餐桌椅有着斜逸旁出的错落景致。在靠墙边的座位就餐，似

与黄山对坐，互为彼此的风景

。端头位置，如

卡座私语区的半隔断剧场，

温馨而私密。

在仅有

3.4米层高的空间中，

高低错落的光影切割出空间层次，低层高

反而

成为沉浸感的催化剂。

与中厅相连的露台，又有另一种体验：夏夜凉爽的风吹过，三五好友在此小聚，

玻璃外是长安的夜，杯中是黄山的雪

，就餐的人在这里看城景，也成为这个城市的风景。

宏村或许是最能代表徽派风情的村落建筑

包房玻璃贴上，马头墙

建筑

被解构为

极简的线条图形

恰如宏村

村落

的排布韵律。

包房端

与露台

相接

处，一组室内景观模糊了边界，

树下的微型茶空间，让黄山的意境弥漫着馥郁的茶香。

极简主义与书法艺术在包房里大胆碰撞。墙面的徽派建筑线条轮廓中，草书书法如

蛟龙腾空

，为克制的极简空间增添自由洒脱的风格。

值得一提的是，包房虽有三种不同的规格，但

壹念

设计却采用模数化设计，结合工厂预制的方式，极大降低了造价成本，并结合不同色彩的运用，通过模数件组合排列，实现了包房在低成本控制下的高品质呈现。

昶丰臭桂鱼西安

雁翔广场

店的市场长青，印证了

壹念

设计的主张：

“空间不是容器，而是品牌生长的土壤。”

踏入这场徽州与长安的时空折叠

，人们将深刻的感受到，

传统

永不会

逝去，

只会

以更当代的方式重生。

Project Plan Layout

About Interior Studio

壹念设计及其创始人多年来倾注心血于商业空间的精品创意、设计与落地实施，致力于将商业功能与文化主题空间设计自然结合，为空间赋能，为客户立意，为用户创造消费体验新形态。

壹念设计秉承“以人为本、理念为魂”的创作思路，运用“商业空间 文化主题”的设计理念，凭借其“创意设计 落地实施”的服务体系，以层出不穷的创新创意，与客户共享设计价值，不断推动商业空间主题化的纵深。

Yeenian Design and its founders have been putting painstaking efforts to create, design, and implement exquisite commercial spaces for many years. We are dedicated to naturally combining commercial functions with cultural themes to energize spaces, establish conception for clients, and create a new consumer experience pattern for consumers.

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