“朝圣者”于去年11月开业，是位于伦敦帕丁顿诺福克广场的一家酒店，旨在通过展望未来和展望过去，重新创造好客的概念。该场馆由长期合作者Jason Catifeoglou、Andreas Thrasyvallou和Steph Thrasyvallou构想，坐落在一组维多利亚式建筑中，经过彻底翻新，通过现代城市复杂的视角，反映出其建筑遗产的精湛工艺和低调壮丽。这位朝圣者避开了多余的参数，把客人孤立成了一个精心设计的好客泡沫。顾名思义，这位朝圣者培养了一种共享的公共生活体验，同时也不明显地为客人提供了真正的舒适和安逸。

图片来源：Jason Bailey。

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而不是接待区，当游客走进酒店时，他们会受到一家街坊咖啡厅的欢迎，咖啡厅既典雅又休闲，对当地人和游客都开放，这就建立了一种悠闲的情感，在客人入住的各个方面都能从出发处感受到。客人在入住前通过酒店网站完成入住手续，并有主人手握房间钥匙，客人可以立即到达房间，或者爬上位于一楼的大木楼梯，到达一楼酒廊。除了通往客房楼层的石阶外，皮尔格姆的室内设计团队还对这两座建筑进行了艰苦的翻修，使其原有的宏伟建筑更加宏伟。皮尔格姆的室内设计团队去除了大约50层油漆，露出一个华丽的铸铁栏杆，而前者则需要300多个工时的劳动。无接待大厅和远程入住只是朝圣者支持的一系列创新的一部分，目的是使客人的访问尽可能无缝和个性化。除了房间里的迷你酒吧外，全楼都有24小时的公共储藏室，里面摆满了精选的茶、咖啡、热巧克力和小吃，而在一楼的一家小型室内商店，被称为“拉尔德”(Larder)，被认为是客房服务的替代品，出售食物和零食，以及精心挑选的杂志、旅行配件和其他折中物品。

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另一个令人耳目一新的突破是酒廊的概念，在这里客人和游客可以全天享用食物和饮料。这间酒廊是一间优雅的客厅，融合了维多利亚时代建筑的魅力和中世纪现代主义的情趣，由开放式厨房和酒吧提供服务，提供早餐和全天菜单，由主厨萨拉·刘易斯(Sara Lewis)提供，午餐包括泡菜米饭、泡菜蛋、野蘑菇和洋娃娃奶酪等午餐。同样兼容并蓄和多样化的鸡尾酒是与来自世界各地的一些最好的鸡尾酒酒吧合作的产物，如美国达拉斯的午夜兰巴勒酒吧、希腊雅典的ClumsiesBar酒吧、日本东京的Bar Trench酒吧和罗马的Jerry Thomas Project酒吧。预混合，并在特制玻璃瓶，也可以购买限量版系列，选择包括诱人的选择，如罗曼波梅科夫的纯金，威士忌，马蒂尼安布雷托和杏混合，和利伯罗。

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这73间客房根据大小分为铺位、小型、中型和大型，结合了一种优雅的旧世界美学，从学校、军事设施和其他机构回收的已有200年历史的地板、修复后的散热器和最初的照明设备，以及现代舒适设备和现代奢侈品，如无线马歇尔扬声器、汤姆·迪克森云地毯、有机棉床垫、埃及棉床单和毛巾。除了独特的书籍和杂志、植物、基思·坎宁安(Keith Cunningham)、乔·邦迪(Jo Bondy)和莉迪亚·马金(Lydia Makin)的独特艺术品，以及回收和修复的家具外，朝圣者的房间和其他机构一样，是一个优雅的避风港，有着古典的魅力、低调的奢华和前卫的好客。

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