“以前的业主们的能量是惊人的，”LaJeuneRue项目第一家餐厅Anahi的一位常客回忆道。这家标志性的阿根廷餐厅位于巴黎一条不起眼的马来后街，是20多年前由卡米纳姐妹(Carmina)和皮拉尔姐妹(Pilar)创建的，直到她们决定退休，把生意卖给法国企业家塞德里克·诺顿(Cédric Naudon)，后者收购了阿纳希(Anahi)和该他的目标？创建一个由餐馆、酒吧和精品店组成的设计主导的村庄，在那里农产品是由全国采购的。这家阿根廷餐厅只是创建这个新街区的第一步，但事实证明，这对这座城市来说是一个飞跃，因为它令人惊讶地缺乏炫耀。

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以前的特色建筑于20世纪之初，以独特的装饰风格天花板和沿窗户顶部一幅谨慎的壁画为特色。墙壁内衬白色瓷砖，切得像屠夫的瓷砖，空间被分割成两半。它的特别之处在于它的灵魂--它的灵魂，以及巴塞罗那设计师莫德·布里(Maud Bury)谨慎的触摸。波里是被请来的，他加入了已经温暖舒适的氛围，现在已经可以算作时尚节目的一部分了。卡米纳(Carmina)和皮拉尔(Pilar)的餐厅几乎和过去一样--就连破烂的瓷砖也没有改变。然而，布里使用的是铜叶，这将及时氧化，给出更柔和的效果，灌浆填补裂缝，这与坚实的青铜背椅子很好地联系在一起。仅在晚上，这座为阿根廷美食服务的浪漫的54层巢穴几乎完全点燃了蜡烛，椅子上的反光表面放大了每个小酒馆桌子上微小火焰的金光。在第二个空间里，莫德·波里(Maud Bury)的风格与菲利普·斯塔克(Philippe Starck)的风格相提并论，她曾与菲利普·斯塔克(Philippe Starck)共事9年。球状的天花板照明，从它散发出一个模糊的黄金，挑选出假金腿的贾蒙和其他肉类挂在后面的墙上。其结果是一个令人惊讶的低调因素，也是一种更加低调的时尚。除了服饰，橱窗旁还有五根高高的金制教堂烛台，这进一步突显了餐厅的金饰风格，强化了餐厅的阿根廷特色，为餐厅增添了一条略显诡异但又古怪的布吕克边缘。

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奥利维尔在墨西哥度过了他的大部分生活，阿根廷厨师奥斯瓦尔多·卢皮斯(Osvaldo Lupis)坐在后面的袖珍厨房里，这里的气氛轻盈、有趣、温暖--这正是你在一个以服务敌对著称的寒冷冬天的夜晚所需要的。在厨房里，有足够的空间给团队和乔斯珀木炭烤箱(Josper木炭烤箱)，它擅长烤蔬菜和肉，就像在巴塔哥尼亚荒野的埃斯坦西亚(Estancia)的篝火一样。尽管它继续为阿根廷人服务，但阿纳希的理念现在与诺顿(Naudon)对所有在La La下经营的企业的愿景是一致的。JuneRue项目伞，它是提供全国来源的食物(除了饮料-你会发现从法国以外的几瓶点菜)。例如，虽然食客们可以吃馅饼和炸香肠，但他们不能指望菜单上有鳄梨酱--因为简单地说，鳄梨不是在法国种植的。Anahi是一个舒适的出没地，其原来活跃的阿根廷小酒馆的氛围已经被驯服，以欢迎巴黎富有的美食家，但它的根，尽管其别致的新内饰，仍然非常到位。

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