道胜设计谷缘：四季慢旅

2025-07-23 17:11

始于谷，缘于自然

谷缘植物料理餐厅，从东方文化出发，在四季中寻找灵感，打造“风味”素食，力求打破素食的传统束缚，营造更高品质的蔬食生活，创新可持续发展的生活方式。

道胜设计将其“以四季为灵感的植物料理餐厅”的品牌理念核心与当代美学生活融合，完成了从品牌气质到空间语言的整体演绎与蜕变。于一砖一瓦、一光一影之间，重塑都市素食的场景感与仪式感。

△项目视频

谷缘：缘由

谷，来自大地的馈赠，百谷之总名，粮食作物的总称。五谷:麻， 黍，稷，麦，豆。大地，孕育着自然万物。

△品牌VI

谷缘植物料理品牌，秉持“四季有序，万物有时，以食养身”的理念，以自然四季为灵感，将东方文化作原点，用味蕾重新唤醒人们回归自然的初心。

△根据四季特点，严选食材

2024年，谷缘料理餐厅进行一次品牌升级，在广州珠江新城核心地带，这座城市极具国际视野的CBD腹地完成全新启幕。在开业首年，谷缘料理餐厅荣膺《2025 广州米其林指南》入选餐厅。

峡谷：归静

林尽水源，便得一山，山有小口，仿若有光。初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。

整个入口以“峡谷式”的纵深构架贯穿空间，木构架以连续的几何节奏向纵深延展，顶部的线性灯光贯穿如一线天，细长且高耸，增强了垂直向上的体感，逐渐递进的空间感受，引导客人由狭窄的门口进入宽阔的核心区域。人在空间中感受到自身的渺小，从而回归内心的平静与质朴。

通过整体空间的压缩—展开、暗—明、紧—松等节奏切换，设计不仅再现了“山有小口”的幽深奇境，也用建筑的尺度语言，让人身临其境地体会“由外入内”的心灵转场：从城市的忙碌浮躁进入一处心灵的庇护场所。

同时，设计师在空间布局上，采用一进二进三进的设计手法，一进峡谷式入口，二进极具仪式感的前厅，前厅以中央接待台为轴心，无论是布局还是家具，都采用对称的布局。

两边悬挂的画作，结合岛台的绿植以及蜡烛，在理性和浪漫之间，平衡空间的秩序，优雅但不失静谧。

三进用餐区，隔而不透，体验感更舒适。用餐体验是空间设计中非常重要的考虑点，既要保证适当的私密性，但又不能过于封闭，私密与开放需要达到一个舒适的和谐关系。因此，空间大量运用了木质格栅元素作为隔断，相比于完全的封闭性，以格栅作为元素，让用餐空间隔而不透，增强空间的体验感。

四季：慢旅

为了打破过道的单调感，给日常的空间设计惊喜感，设计在楼梯间以花艺装置作为点缀，装置的结构灵感来自于自然界中植物的生长方式，流畅的线条和圆形的球状元素互相交织，形成一幅动态的艺术画面，宛如一场春日的清晨盛宴。照明方面，楼梯区域的暖色调灯光通过隐蔽的灯带设计，与木质墙面相得益彰，带来温暖而宁静的感受。

二层在布局上多采用弧形墙体进行区域分割，首先是为了缓解空间平面的直白叙事，同时也能够让动线形成灵动的节奏，让空间有适当的贯穿感。

包间根据需求不同，采用各异的布局方式。大包间天花采用木格栅设计，进一步提升纵向空间感，墙面壁灯造型简洁，光源柔和，与整体材质语言统一，夜间更显温暖宜人。

布局注重私密性与互动感，餐桌与座椅比例舒适，符合东方礼仪中的“围合”概念。艺术品点缀其间，作为空间的视觉停顿，使环境多一分人文气息与格调。

另一包间壁画以泼墨山水为灵感，与木格栅形成虚实对比，仅以一枝花入瓶作为视觉焦点，唤起东方文化中“留白”与“含蓄”的审美意向。

在这里，每一次穿行与停留，都是一次从浮躁走向宁静的旅程。

谷缘，不止于味，更是人与自然、身体与心灵之间久违的联结。

INFO

- 项目名称 -

谷缘植物料理餐厅

- 业主团队 -

谷缘植物料理

- 室内设计 -

广州道胜设计有限公司

- 设计总监 -

何永明

- 设计团队 -

道胜设计团队

- 项目地址 -

广州 珠江新城

何永明

创始人 - 设计总监

东方卫视梦想改造家设计师嘉宾

腾讯《wow新家》设计师嘉宾

广州美术学院室内设计系客座讲师

华南师范大学室内设计系研究生导师

BEST 100 中国最佳设计奖

金羊奖-中国十大样板房空间设计师

奉行“适合”就好的设计哲学，2003年创何永明设计师事务所，2005年成立广州道胜设计公司，近年来荣获国内外设计奖项超过100多项，其中更获德国红点大奖、德国IF设计大奖、美国BEST OF YEAR AWARDS设计金奖、意大利A design 设计金奖 、香港环球设计大奖 、 APIDA香港亚太室内设计大奖。

道胜设计（DAOSHENG DESIGN）二零零三年成立，广州道胜设计有限公司及何永明（Tony Ho)设计师事务所一直追求创意、实用优质的设计业职，设计师均为专业及经验丰富的建筑及室内设计师，设计范畴包括室内设计、建筑设计以及家具设计。室内设计范畴则遍及会所、样板房、营销中心，办公室、商场、酒店、餐厅及酒吧等。凭着卓越的成就，道胜设计屡获殊荣，多年来备受国内外权威人士、传媒推崇。道胜所设计的项目遍布各大城市，以现代主义精神与热情为设计注入完美无瑕的风格和创新能量。