新作｜雨树设计 × 江南雅厨：心灵与味觉的双重抵达

2025-11-19 18:57

Jiangnan Delicacy

inherits the essence of Suzhou cuisine—an intangible cultural heritage—where flavor carries its philosophy, and artistry conveys its soul. Guided by the aesthetic motif of Qin, Qi, Calligraphy, and Painting, Rain Tree Design elevates business dining into an enduring resonance of taste through refined spatial flow, seamless emotional transitions, and profound cultural integration. It transcends mere social engagement, offering a dual arrival for both the soul and the palate.

始于

年的苏州新梅华餐饮管理有限公司深植江南文脉，承袭苏州菜非遗技艺之精髓，味载其道，艺传其魂。旗下品牌「江南雅厨」，以当代语言续写文人雅集之风华，融四季时序、书画气韵与苏帮菜匠心于一席之间。空间以竹林掩映、素雅屏风与漏窗拱门，勾勒出隐逸而含蓄的江南情境，如一幅流动的写意长卷，重现古典江南的意境与记忆。

古寺禅意漫入城市肌理，水墨雅韵在院墙之内静默生长——「江南雅厨」在这双重文脉的滋养中悄然生发。雨树设计团队以「琴棋书画」为美学线索，借细腻的动线引导、从容的情绪过渡与深层的文化融合，将商务宴请升华为一场意蕴悠长的品味共鸣——不止于社交场域，更是心灵与味觉的双重抵达。

为巧妙化解场地的先天限制，门头设计敛藏锋芒，以「内退」之姿谦和迎宾。这一方尺度的退让，于大隐于市间，隔断了外界的喧嚣纷扰，引导访客从喧嚣的都市自然过渡至静谧之境，仪式感浑然天成。

入口前厅依循「三进」礼序徐徐展开，其空间节奏仿若传统中式宅院的层层递进，在步移景异间，完成访客心境的沈淀与转换。细节处，高踢脚与切角柱的设计，是对苏派建筑风骨的现代写意；而人字拼接地砖则以其独特的韵律，与悬垂的典雅宫灯相辅相成，共同勾勒出步移景异的视觉纵深。

设计以「方圆之道」呼应多元的用餐需求，圆桌与方桌的搭配，辅以可灵活调节的轨道灯，于无形中成就了场景的包容与多变。收银区、传菜通道等功能空间，均被巧妙隐于界面之后，让主厅空间藏露有节，唯留一片干净雅致的用餐情境。

面对原连廊的狭长形态与外部视觉干扰，团队通过植入柱廊系统重构空间秩序，以四柱为一单元，配以金属榫卯构件，在室内重构出园林游廊的意境。

既延续了玻璃连廊的透光特质，更让每一处行走，成为一步一景的框景体验。

地面人字拼石材的肌理变化，如同为动线铺就的地毯，将两栋独立的建筑在精神和视觉上紧密联系，进一步弱化结构的局促感，让动线成为情绪引导者，成为空间中强烈的记忆点。

团队放弃复杂吊顶以解决层高不足的问题，改用环形灯带营造向上延伸的视觉效果，既缓解压迫感，又强化空间氛围。

江南雅厨的独特，很大程度上源于设计与品牌文化的深度共融。业主方自身拥有画廊与丰富收藏，这使得空间超越了单纯的餐饮功能，成为一个可游、可赏、可感的文人雅集场所。

以拙政园、退思园等苏州园林命名的包间，延续了江南古典意蕴；主厅特设评弹舞台，将吴地雅音融入日常演绎；过厅内八仙桌与太湖石相映，琉璃灯与狮子摆件成趣；空间各处点缀以书画、古琴、赏石与文房雅器，既深植东方美学底蕴，亦为品牌注入独特的人文质感。

琴棋书画诗酒茶的元素，并非符号化的陈列，而是承载著品味与文化悄然地融入运营日常。如此，空间便不再是静态的设计作品，而是承载品牌文化的活容器。

一层平面图

二层平面图

三层平面图

项目名称

江南雅厨

项目地址｜中国｜上海

项目面积｜1200㎡

设计公司

雨树设计Rain tree design

主创

设计

｜刘贤哲

设计团队｜王浩、陈相儒、孟金山

项目摄影｜三棱镜-白川

刘贤哲

雨树设计

创始人/设计总监

雨树设计(RainTree Design)2018年创立于重庆，专注于提供高品质的室内设计及软装定制服务。 雨树设计以国际视野为根基，秉持前瞻性设计思维，致力于在持续自我迭代中推动创意边界。我们始终以深度洞察为设计起点，超越风格化 的表层表达，深入探询每一项目的核心价值与内在逻辑。 雨树设计的业务范畴涵盖酒店民宿、商业地产、高端餐饮与住宅等多个领域。我们始终以客户的深层需求与愿景为原点，超越项目类型的界 限，运用系统性的专业设计方法，将功能目标转化为具有持续生命力的空间解决方案。 我们深信，卓越的空间不仅是功能的载体，更是情感与文化的容器。因此，我们注重挖掘每个项目背后的地域文脉与个性特质，通过无界的 创意探索与严谨的艺术转译，构建具有独特叙事深度与识别度的空间体验。我们致力于在满足使用需求的基础上，赋予空间以文化内涵与情 感共鸣，使其成为连接品牌、人与环境的持久价值纽带，最终实现项目在商业效能与人文质感上的双重升华。