「庆春朴门餐厅系列·庆春扑门深圳湾」

·「庆春朴门餐厅系列·庆春扑门深圳湾」

庆春朴门餐厅系列

设计笔记

简单、本味、人情是与庆春朴门的交往方式。

简单，甲乙方都深知设计的专业性与边界，娓娓道来言简意赅，如严总的手冲咖啡或茶自然回甘留有余地。

本味，知道品牌的价值也知道设计的价值，1 1大于2，田野到餐桌的永续和客人的感受才是共同的福祉。

人情，与自然中的人交流起来是放松的，自在出于我心，对环境友善的体验，伏线预设在细节之中。

—— 沈 雷

在上海新天地，我们以

一个个木质摊位式厨房，以浅木框架与布帘标识界定烟火气更浓

的市集似的明档，和大大小小的木字灯箱创造了老上海市集气质的现代转译。

用自然的材质、柔和的光影和有序的布局，拉开朴门生活的美好印象，为食客构建一个平衡烟火与宁静的角落。

自然的木材质感与柔和灯光层叠出空间的深度，明档的细节让烟火气在空间中自然流转。

格栅天花经纬交织，灯带巧做缝隙间应有的天光，暖光漫过木纹，将建筑的筋骨与温

柔一并铺展，予人一种秩序与温度并存的踏实感。

以木为骨，以光为魂，将建筑结构的力学美与饮食空间的烟火气，熔铸打磨了厨房使其成为活力的摊口，让每个踏入的人，都能在结构的韵律中，读懂空间与美味的生活质感。

在庆春朴门餐厅的设计中，内建筑将饮食的烟火气与空间的雅致感丝丝入扣地编织在一起。如此，上

海食客便在木质的温暖、市集的热闹、传统与现代的对话中，

读懂食物与空间的共生之美，

寻得朴门式的在地平衡与生活共鸣。设计

因城而变，在新天地这片承载上海历史记忆的街区里，创作 “连接过去与当下“ 的餐饮生态。

就餐区的木质格栅顶与柱列，模仿了老上海里弄的建筑骨架，纵向延伸的柱列形成 “弄堂式” 空间序列，食客穿行其中，恍若漫步于熟悉的巷道 —— 既保有 “一户一域” 的私密性，又因柱列的连通性维持着 “邻里式” 的热闹烟火。

水磨石地面的颗粒感与木质家具的温润，半透布帘的织物软质与木质框架的硬质，在触感上互补了阴与阳、坚硬和柔软。通

过层次的引导，让食客在就餐时彻底放松，专注于食物与空间的对话 —— 一如朴门 “顺应自然时序” 的主张，更进一步，让建筑本身成为 “享受美食的时间” 。

纸灯阵列在空间铺展成柔和视觉韵律，纱帘半透质感让视线于 “穿透” 与 “遮蔽” 间自然游走。木质隔间规整布局与纸灯圆形光影在纱帘后若隐若现地呼吸。这层次丰富的视觉联动中，从一个隔间流转至另一个，既感私密饮食的安全感，又因设计雅致层次，生发出空间的亲和与温柔。

视线在室内烟火气与室外都市感间自由穿梭，仿佛将整个城市繁华与饮食本真都纳入感官，视觉的联动让这方就餐天地既有 “大隐隐于市” 的惬意，

又有俯瞰上海的窗临。在庆春朴门，饮食与自然、清静与都市共生。

注重顾客就餐体验，打造清晰的明档、强调烟火气与美食获取无障碍的空间；同时，为了远道而来和需要排队的客人，设下宽敞舒适的等位区，

让等待也成了一场空间美学的沉浸……无论你是潜心探索品质饮食生活的饕客、又或是作为慕名而来的初见，不管在

任何一家门店，庆春朴门所呈现的视觉形象，始终是一方让每个人都能以全然感受来获得美食享受的空间。

庆春扑门，在深圳湾和上海新天地都市

里虚阁生长。

乡村的田园图景，可以迸发在饱满惊喜与想象的有机饮食中；

朴门的生活哲学，亦能在在地文化与都市朴境的共生里具象。于是，这里便可作为你打开朴门生活方式的桃花源 —— 以源于土地平和的美好体验为引，在都市肌理中接近自然本真的饮食秘境。

建筑与室内设计｜内建筑

文字、摄影｜景别

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