项目名称：山野咖啡 · BAC店

项目面积：150平

竣工日期：

2025

年5

空间设计：杭州观堂室内设计有限公司

标识设计：三三视觉设计

工程施工：

杭州大匠工务装饰工程有限公司

和纸制作：畑野渡

标识制作：0sign 零叁标识

灯光照明：一纳夫/弯道制作/见合灯光

家具供应：态度家具

景观绿植：

野 · 二旦植物工作室

主要材料：混凝土、紫铜、老木板、手工艺术漆

空间摄影：黑水

|| 由烂尾楼而来的BAC艺术社区

BAC（Baita Art Community）是一个大型烂尾楼改造项目。它摒弃了传统商业体大拆大建的模式，聚焦于转塘艺术人群的内核，采用低成本、高创意的更新策略，重新定义了社区商业形态，华丽转身成为“艺术赋能商业”的标杆案例。

之江花园创始店

▲ 山野咖啡在BAC的落位图

山野的铺位坐南朝北，北面正对一片小树林，越过树林便是中国美院，视野非常开阔。西面是BAC社区的多功能空间，大台阶的设置为各类演出、分享会提供了自由开放的场所。

||

庇护所概念

多年以来的徒步、登山、露营让我们意识到，在户外、在一望无际的旷野/高原/草甸上，危机无处不在，一座庇护所的存在可以遮风挡雨，抵御外界危险，提供安心与舒适的休憩场所。

山野BAC店的设计便从中提取出“庇护所”概念 -- 因为自己淋过雨，所以总想替人撑把伞。

▲ 珠峰东坡徒步路上，一块塑料布、一根树枝、几块石头，便是藏民的庇护所。

▲ 夏特古道，在两座大山间的峡谷里有间木屋，路人皆可进入休憩。

▲尼泊尔ACT路上的石头小屋

▲ 即便漏风漏雨，亦或简陋无比，庇护所仍是艰苦旅途中不可多得的心安

我们从庇护所的人字屋顶中提炼出斜坡元素，在山野店铺西北两面的顶端插入，屋檐依据功能将立面做到最大限度开放，在BAC的水泥建筑里人为建起一间庇护所。

▲ 在建筑的西北两侧插入庇护所屋檐

从心理层面，坐在屋檐下人们更具安全感；

从商业角度，延展的屋檐形式让店铺具有了更强的识别度。

▲ 檐下的木质结构也是建筑美学

▲ 折窗搭配屋檐，模糊了室内外界限

▲ 将庇护所概念延伸至室内

檐表层选用紫铜材质，与水泥建筑、木梁结构形成差异化，也希望随着时间的推移，紫铜慢慢氧化变色，历久弥新。

▲ 紫铜材质，随时间慢慢氧化

|| 用质朴打造空间记忆

对于空间，我们追求质感与自然，追求沉淀与厚度。BAC原建筑以水泥和金属为主材，我们延续了水泥现浇的肌理，结合原有的管道，将顶面、立柱梳理干净，同时选用木、石、皮、纸等天然材质进行碰撞，大多保留其原有的形态纹路，适当控制硬与软、冷与暖之间的比例，打造出置身于山野之中的自然感。

▲ 将空间梳理干净，裸顶、墙柱本身即很美

▲ 混凝土、木、皮在空间的碰撞

▲ 风化木台面和木凳面中和了混凝土的刚硬

▲ 在硬与软、冷与暖之间达到微妙的平衡

▲ 不同材质间的碰撞

梳理完整体空间，继而对细节逐一推敲，目之所及、手之所触，皆有念想。

-- 未经打磨的风化木吧台和木门

-- 镶嵌于地面、墙面的石块

-- 暖黄的皮质吧台灯

-- 天然鹅卵石的门把手

-- 致敬央迈勇神山的标牌

▲ 致敬神山央迈勇的logo标牌

▲ 你能想到，“山野咖啡”底部的水泥图形，是在致敬BAC社区附近的狮子山

|| 在大开大合里探求商业动线

山野BAC店呈大开大合四方格局，东南两面实墙，西北两面立玻，如何使之形成有效商业动线？我们尝试在西与北的交汇处、用混凝土模拟庇护所搭建一间小屋，一来此处风景优美，可远眺象山，二来为顶部两片屋檐交汇处，顺着顶部由室外自然过渡到室内，引导客人汇聚于此。

▲ 山野咖啡平面布局

▲ 庇护所式入口

值得一提的是，在入口的顶部我们特意做了立体内凹处理，既化解了顶点直角的尖锐，也暗合庇护所之上、点亮一盏明灯的寓意。

据前逻辑，吧台设立在庇护所入口的延长线上，客人可以最短动线入店点单，也便于店员总揽全局、更好的提供服务。

|| 畑野渡的现场创作

畑野

渡先生（

Wataru Hatano），和纸艺术家，1995

毕业

于多摩美

大学油画系，1997

在京都黑谷学

制作，2015

开始与国内外

设计师

合作，将和

用于建筑空

间。山野BAC店专程邀请畑野先生为之创作。

为了让传统

纸完美融入山野咖啡新空

，畑野先生决定在

现场

即兴

作，他先用

手工将和纸裁剪至最佳比例，再以双

压粘贴的方式

，打造出带有自然褶

的台面基底。

在创作过程中，畑野先生运用柿染工

打底，呈现出沉

的大地色调，随后用陶土

料在表面勾勒出连绵的山脉

廓。最终呈现的12米长吧台，犹如一幅

群山起伏的画卷被巧妙地融入空间之中。

▲ 畑野渡先生的现场创作视频

畑野

先生

过细腻的绘

画技法，营造出晕染

渐变的柔和视觉效果 -- 从深灰过渡到

白，由清晰渐变为

隐约。他以

点状颜料描绘出

阳光穿透

洒落山

的云隙光效果，为整个作品赋予了远眺天空般的诗意氛围

▲ 畑野渡先生的落

款（姓：畑野ハタノ，名：渡ワタル）

|| 艺术融于生活

山野咖啡热爱艺术，传播艺术，继畑野渡先生外，持续引入与各艺术家、品牌的合作。如日本玻璃艺术家荒川尚也，中国皮具艺术家刘江，中国陶艺家王珏良、韩国咖啡品牌Antracite（无烟煤）等。

▲ 荒川尚也的玻璃器皿

▲ 刘江的皮灯

▲ 王珏良的咖啡器皿

▲ 韩国咖啡品牌 Antracite（无烟煤）

山野还自主研发了一款白瓷杯，选用矿物泥和矿物釉，采用景德镇1330度的高温技术，烧制出三种大小不同的规格，用于不同种类的咖啡出品。

|| 包容自在的城市庇护所

将松弛自在的山系生活带入社区，在现代都市中构建一座属于自己的庇护所，遮风挡雨，交流共享。

当城市长出这样的角落，我们便有了不着急回家的理由。

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